Pastelitos de limon de Sansa Stark Game of Thrones

Pastelítos de limón de Sansa Stark

Game of Thrones

Ingredientes:

  2 y 1/2 tazas (cups) de harina 

2 tazas de azúcar 

 90gr  de matequilla 

Ralladura de 2 limones

1 huevo 

2 yemas de huevo

1 Yogurt

Almibar:

300 ml de agua

300 gr de azúcar

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180 ºC

2.Preparamos el almibar mezclando el agua y el azucar.

3. Cortamos 1 limón en finas rodajas y las incorporamos al almibar para que hierva durante 30 minutos a fuego bajo.

4.Exprimimos un limon y rallamos su piel y reservamos.

5. Mezclamos el azúcar y los huevos y batimos hasta que quede un poco aireada la mezcla.

6. Agregamos el yogurt, mantequilla derretida, la esencia de vainilla, y el limon junto con la ralladura de limon.

7. Por ultimo agregamos toda la harina poco a poco y la levadura química.

8. En un molde de cupcakes, ponemos las rodajas de limón del almíbar en la base y rellenamos con la masa 1/3 del molde.

9. Horneamos durante 15-20 minutos y sacar y dejar enfriar. 

10. Después de desmoldar los pasteles mojar con el almíbar la parte de arriba del limón.